防災・減災プロジェクト

アルファ化米でつくる パラパラチャーハン

備えて食べて、消費期限切れも防ぐ!ローリングストックを活用した簡単アレンジレシピのご紹介です。ローリングストックとは、備蓄用食品を賞味期限が切れる前に日常の食事で使い、消費した分だけ追加する管理方法です。アルファ化米は、お湯か水を注ぐだけで煮炊きせずにおいしいごはんができあがる便利なお米です。長期保存が可能なので災害時の備蓄用食品としてオススメですよ。日常生活で備蓄用食品を食べ慣れておくことで、災害時の食事に対する不安が軽減されます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

材料(1人前)

  • アルファ化米 (五目ごはん味)
    1パック
  • 長ねぎ
    5cm
  • 溶き卵
    1個分
  • ①しょうゆ
    小さじ1
  • ①塩こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1
  • 紅生姜 (お好みで)
    適量

作り方

準備
アルファ化米はパッケージ表記通りに戻しておきます。
1
長ねぎはみじん切りにします。
2
フライパンにごま油と1を入れて中火で加熱し、香りが立ってきたら溶き卵を入れ、卵に火が通るまで炒めます。
3
アルファ化米を入れて全体が馴染むまで強火で2分程炒め、①を加えて味を調えたら火からおろします。
4
お皿に盛り付け、紅生姜を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

  • 塩加減は、お好みで調整してください。
  • 今回、アルファ化米は五目ごはん味を使用しておりますが、お好みのお味でもお試しくださいね。
  • 玉ねぎやコーンなど、お好みの具材を使用してもおいしく作れますよ。

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